Dieta baja en histamina: qué es y qué factores hay que tener en cuenta

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E n esta entrada les comentaré qué es la histaminosis así como algunos de sus síntomas y cómo tratarla mediante la alimentación. Toda la información que les voy a contar está recopilada de Internet y, en mi caso al menos, me está sirviendo para mejorar mi calidad de vida de forma radical, hasta el punto de decidirme a crear este blog para contaros mi experiencia y de paso ayudaros empezar.   Índice: • ¿Qué es la histamina? • Síntomas histaminosis • Medicinas • Alimentos • Posibles carencias nutricionales en una dieta baja en histamina • Otros factores a tener en cuenta • Conclusiones ¿Qué es la histamina? Fuente: Wikipedia.      La histamina es una sustancia del sistema inmune que genera nuestro propio organismo y que también la producen los alimentos que ingerimos. Esta sustancia es necesaria para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo regulando funciones del estómago y actuando como neurotransmisor del sistema nervioso, en...
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Yogur de coco NaturGreen: producto bajo en histamina, sin gluten, sin lactosa y vegano

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Esta semana os dejo un producto bajo en histamina, sin gluten, sin lactosa y también vegano. Se trata de un yogur de coco. En una dieta baja en histamina, excepto en la fase 1, se podrían tomar yogures de cabra u oveja (dependiendo del grado de intolerancia a la histamina), además de que en ninguna de las fases están permitidos los yogures que contengan ingredientes que provengan de la vaca. Debido a esto, se hace muy difícil encontrar un yogur que podamos comer sin problemas (sobre todo al inicio). 

    Pues bien, después de buscar mucho, he encontrado un yogur hecho con ingredientes naturales y totalmente válido para tomar en una dieta baja en histamina, en cualquiera de sus fases. 

 

Índice:

• Producto y dónde encontrarlo
• Información nutricional


Producto y dónde encontrarlo

    El yogur se llama Postre de coco ecológico NaturGreen. Se puede encontrar en el supermercado Carrefour por 2,55€. 

Postre de coco ecológico NaturGreen. Producto bajo en histamina

Información nutricional

    Ingredientes: Agua, coco* (15%) (coco* (99%), espesante: goma guar*), azúcar de caña*, almidón de maíz*, inulina* (fibra alimentaria de agave*), maltodextrina de maíz*, sirope de arroz*, almidón de tapioca*, aceite de coco virgen* (1,4%), espesante: goma de semillas de algarrobo*, aroma natural de coco*, aroma natural de coco vainilla*.(*Ingredientes procedentes de la Agricultura Ecológica).

Valor nutricional por 100 g: 473 kj/113 kcal
Carbohidratos 17,5 g
Proteínas 0,2 g
Azúcares 8,7 g
Grasas 4,1 g
Grasas saturadas 3,7 g
Sal 0,1 g

Postre de coco ecológico NaturGreen. Producto bajo en histamina (valor nutricional)



    Espero que os sirva de ayuda esta publicación, y ya sabéis, ya tenemos un yogur para esos postres o esas meriendas que no sabemos que tomar. Un saludo.
 

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