Harinas preparadas para panes: productos bajos en histamina, sin gluten, sin lactosa y veganos

He estado leyendo por varias páginas de recetas que mucha gente usa las harinas preparadas para panificación para sus panes, pizzas, etc. Por lo que he optado por buscar este tipo de producto para comprobar si se pueden utilizar en una dieta baja en histamina, y he encontrado dos con ingredientes aptos si se sufre de histaminosis. 

 

Índice:

• Productos y dónde encontrarlos
• Información nutricional de Harina preparada para panificación
• Información nutricional de Preparado para pan sin gluten

Productos y dónde encontrarlos

    He encontrado dos productos dependiendo del supermercado. En el supermercado Mercadona, el producto se llama Harina preparada para panificación, vale 2,5€ y trae 820 gramos (producto de la izquierda en la imagen). Y en el supermercado Carrefour, el producto de llama Preparado para pan sin gluten de la marca Schär, vale 3,5€ y trae 1kg (producto de la derecha). 

Información nutricional de Harina preparada para panificación

    Ingredientes: harina de arroz, almidón de maíz, azúcar, espesantes (fibra de psyllium, hidroxipropilmetilcelulosa), sal y proteína de guisante.

Valor nutricional por 100 g: 1.450 kj/342 kcal
Carbohidratos	78 g
Proteínas	4,8 g
Azúcares	3 g
Grasas	0,9 g
Grasas saturadas	0,2 g
Fibra alimentaria	2,2 g
Sal	2 g

Información nutricional de Preparado para pan sin gluten

    Ingredientes: almidón de maíz, harina de arroz, fibras vegetales (psyllium, bambú), harina de arroz integral (3,8%), harina de lentejas (3,6%), dextrosa, espesante: hidroxipropilmetilcelulosa, sal.

Valor nutricional por 100 g: 1.459 kj/344 kcal
Carbohidratos	80 g
Proteínas	2,5 g
Azúcares	2,8 g
Grasas	0,6 g
Grasas saturadas	0,1 g
Fibra alimentaria	5,3 g
Sal	0,76 g

    Espero que con productos como estos podáis hacer panes o bases de pizzas más facilmente sin preocuparos de que os siente mal. Un saludo.