Dieta baja en histamina: qué es y qué factores hay que tener en cuenta

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E n esta entrada les comentaré qué es la histaminosis así como algunos de sus síntomas y cómo tratarla mediante la alimentación. Toda la información que les voy a contar está recopilada de Internet y, en mi caso al menos, me está sirviendo para mejorar mi calidad de vida de forma radical, hasta el punto de decidirme a crear este blog para contaros mi experiencia y de paso ayudaros empezar.   Índice: • ¿Qué es la histamina? • Síntomas histaminosis • Medicinas • Alimentos • Posibles carencias nutricionales en una dieta baja en histamina • Otros factores a tener en cuenta • Conclusiones ¿Qué es la histamina? Fuente: Wikipedia.      La histamina es una sustancia del sistema inmune que genera nuestro propio organismo y que también la producen los alimentos que ingerimos. Esta sustancia es necesaria para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo regulando funciones del estómago y actuando como neurotransmisor del sistema nervioso, en...
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Dulce de membrillo: producto bajo en histamina, sin gluten, sin lactosa y vegano

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Hoy os traigo un producto que está muy rico pero es un tanto polémico. Es así debido a que el dulce de membrillo como tal no hay ningún problema en comerlo puesto que es bajo en histamina, pero a la mayoría de los productos que he visto en los supermercados le añaden conservantes, ácido cítrico, zumo de limón, etc. y ahí es cuando no podemos consumirlo en una dieta baja en histamina.  

    Así que buscando he encontrado uno en los supermercados Mercadona, que por cierto me he dado cuenta que no está en todos, que no tiene conservantes, solo pulpa de membrillo y azúcar. ¿Qué ocurre? que el contenido de azúcar es elevado y, tengas o no histaminosis, hay que tener cuidado y no sobrepasar su consumo. Como cualquier dulce, es un caprichito para días ocasionales.  

 

Índice:

• Producto y dónde encontrarlo
• Información nutricional


Producto y dónde encontrarlo

    Este producto se llama Dulce de membrillo, de la marca Hacendado y cuesta 2.40€ en el supermercado Mercadona.  

Dulce de membrillo Hacendado: producto "bajo" en histamina


Información nutricional

    Ingredientes: pulpa de membrillo, azúcar.  


Valor nutricional por 100 g: 304 kcal
Carbohidratos 75 g
Proteínas 0 g
Azúcares 69 g
Grasas 0 g
Grasas saturadas 0 g
Fibra alimentaria 2,2 g
Sal 0,01 g



    Espero que os sirva y os ayude este tipo de entradas para que podáis llevar esta dieta mucho mejor, y a disfrutar de algunos caprichitos que nos podemos dar. Un saludo.  


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