Dieta baja en histamina: qué es y qué factores hay que tener en cuenta

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E n esta entrada les comentaré qué es la histaminosis así como algunos de sus síntomas y cómo tratarla mediante la alimentación. Toda la información que les voy a contar está recopilada de Internet y, en mi caso al menos, me está sirviendo para mejorar mi calidad de vida de forma radical, hasta el punto de decidirme a crear este blog para contaros mi experiencia y de paso ayudaros empezar.   Índice: • ¿Qué es la histamina? • Síntomas histaminosis • Medicinas • Alimentos • Posibles carencias nutricionales en una dieta baja en histamina • Otros factores a tener en cuenta • Conclusiones ¿Qué es la histamina? Fuente: Wikipedia.      La histamina es una sustancia del sistema inmune que genera nuestro propio organismo y que también la producen los alimentos que ingerimos. Esta sustancia es necesaria para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo regulando funciones del estómago y actuando como neurotransmisor del sistema nervioso, en...
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Placas para lasaña y canelones sin gluten: producto bajo en histamina, sin gluten, sin lactosa y vegano

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Mi plato favorito desde niña siempre ha sido la lasaña. Es mi perdición. Así que desde que tengo histaminosis no me he podido comer ninguna hasta ahora. Pronto subiré una receta sobre lasaña baja en histamina pero hasta entonces os dejo por aquí este producto por si queréis experimentar vosotros.  

 

Índice:

• Producto y dónde encontrarlo
• Información nutricional


Producto y dónde encontrarlo

    El producto se llama Placas para lasaña y canelones sin gluten de la marca Gallo. Ya sabéis que esta marca está en numerosos supermercados pero yo la compré en los supermercados Carrefour por 2.12€.  

Placas para lasaña sin gluten Gallo: producto sin histamina


Información nutricional

    Ingredientes: harina de maíz 55%, harina de arroz 45%.  


Valor nutricional por 100 g: 358 kcal
Carbohidratos 79 g
Proteínas 6,6 g
Azúcares 0,3 g
Grasas 1,3 g
Grasas saturadas 0,3 g
Sal 0 g



    Como he comentado arriba, pronto subiré alguna receta de una lasaña sin histamina. Espero que os sirva y os ayude este tipo de entradas para que podáis llevar esta dieta mucho mejor. Un saludo.  


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