Dieta baja en histamina: qué es y qué factores hay que tener en cuenta

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E n esta entrada les comentaré qué es la histaminosis así como algunos de sus síntomas y cómo tratarla mediante la alimentación. Toda la información que les voy a contar está recopilada de Internet y, en mi caso al menos, me está sirviendo para mejorar mi calidad de vida de forma radical, hasta el punto de decidirme a crear este blog para contaros mi experiencia y de paso ayudaros empezar.   Índice: • ¿Qué es la histamina? • Síntomas histaminosis • Medicinas • Alimentos • Posibles carencias nutricionales en una dieta baja en histamina • Otros factores a tener en cuenta • Conclusiones ¿Qué es la histamina? Fuente: Wikipedia.      La histamina es una sustancia del sistema inmune que genera nuestro propio organismo y que también la producen los alimentos que ingerimos. Esta sustancia es necesaria para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo regulando funciones del estómago y actuando como neurotransmisor del sistema nervioso, entre otros. El probl
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Chips de coco: producto bajo en histamina, sin gluten, sin lactosa y vegano

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Hoy os dejo un producto que me encanta para echar por encima a mis recetas de bizcochos, smoothies, cereales, tartas, porridge, etc. Se tratan de los chips de coco, son láminas de coco muy finas deshidratadas. En los supermercados suelen vender mucha fruta deshidratada como mango, manzana, plátano, etc. pero si nos fijamos en sus ingredientes casi siempre le añaden azúcar. Por eso me gusta tanto este producto, porque es coco secado 100%. Espero que os guste a vosotros también.   

 

Índice:

• Producto y dónde encontrarlo
• Información nutricional


Producto y dónde encontrarlo

    El producto se llama Chips de coco Eco, es de la marca Paño Naturae y se puede encontrar en los supermercados Carrefour por 2,2€.  

Chips de coco Paño Naturae. Producto sin histamina


Información nutricional

    Ingredientes: *coco secado y laminado. (* Agricultura ecológica).  


Valor nutricional por 100 g: 387 kcal
Carbohidratos 15 g
Proteínas 3 g
Azúcares 6 g
Grasas 33 g
Grasas saturadas 30 g
Sal < 0,01 g



    Espero que os sirva y os ayude este tipo de entradas para que podáis llevar esta dieta mucho mejor. Un saludo.  


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