Dieta baja en histamina: qué es y qué factores hay que tener en cuenta

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E n esta entrada les comentaré qué es la histaminosis así como algunos de sus síntomas y cómo tratarla mediante la alimentación. Toda la información que les voy a contar está recopilada de Internet y, en mi caso al menos, me está sirviendo para mejorar mi calidad de vida de forma radical, hasta el punto de decidirme a crear este blog para contaros mi experiencia y de paso ayudaros empezar.   Índice: • ¿Qué es la histamina? • Síntomas histaminosis • Medicinas • Alimentos • Posibles carencias nutricionales en una dieta baja en histamina • Otros factores a tener en cuenta • Conclusiones ¿Qué es la histamina? Fuente: Wikipedia.      La histamina es una sustancia del sistema inmune que genera nuestro propio organismo y que también la producen los alimentos que ingerimos. Esta sustancia es necesaria para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo regulando funciones del estómago y actuando como neurotransmisor del sistema nervioso, en...
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Guisante texturizado: producto bajo en histamina, sin gluten, sin lactosa y vegano

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El producto que hoy os traigo viene muy bien para hacernos recetas sin utilizar nada de carne como hamburguesas, salsa boloñesa, o cualquier otra. Se trata de guisante texturizado. Es un producto bajo en histamina, sin gluten, sin lactosa y vegano. En unos días subiré alguna que otra receta con este producto para qué tengáis alguna idea de como emplearlo y así crear vuestras propias recetas.   

    Lo que sí, aunque este producto sea bajo en histamina, puede contener trazas de soja, así que recomiendo que las personas muy muy sensibles a la histamina que estén llevando esta dieta intenten no comerlo hasta que mejoren. Es cierto, que generalmente no tiene por qué ocurrir nada, como es en mi caso, pero cada persona reacciona diferente a los distintos alimentos así que mi consejo es que lo eviten o que hablen con su nutricionista antes de tomarlo.  

 

Índice:

• Producto y dónde encontrarlo
• Información nutricional


Producto y dónde encontrarlo

    El producto se llama Guisante texturizado y es de la marca Esgir. Sólo lo he conseguido ver en los supermercados Carrefour y su precio es de 2,09€.  

Guisante texturizado: producto bajo en histamina


Información nutricional

    Ingredientes: guisante 100%.  


Valor nutricional por 100g: 367 kcal
Carbohidratos 59 g
Proteínas 24 g
Azúcares 3 g
Grasas 2 g
Grasas saturadas 0,3 g
Fibra alimentaria 8,5 g
Sal 0,05 g



    Espero que os sirva y os ayude este tipo de entradas para que podáis llevar esta dieta baja en histamina mucho mejor. Un saludo.  


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