Dieta baja en histamina: qué es y qué factores hay que tener en cuenta

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E n esta entrada les comentaré qué es la histaminosis así como algunos de sus síntomas y cómo tratarla mediante la alimentación. Toda la información que les voy a contar está recopilada de Internet y, en mi caso al menos, me está sirviendo para mejorar mi calidad de vida de forma radical, hasta el punto de decidirme a crear este blog para contaros mi experiencia y de paso ayudaros empezar.   Índice: • ¿Qué es la histamina? • Síntomas histaminosis • Medicinas • Alimentos • Posibles carencias nutricionales en una dieta baja en histamina • Otros factores a tener en cuenta • Conclusiones ¿Qué es la histamina? Fuente: Wikipedia.      La histamina es una sustancia del sistema inmune que genera nuestro propio organismo y que también la producen los alimentos que ingerimos. Esta sustancia es necesaria para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo regulando funciones del estómago y actuando como neurotransmisor del sistema nervioso, en...
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Semillas de chía molidas: producto bajo en histamina, sin gluten, sin lactosa y vegano

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Como ya sabréis, las semillas de chía es un alimento sin histamina, además de sin gluten ni lactosa, por lo que es muy recomendable su consumo desde la primera fase de esta dieta ya que nos puede aportar minerales como el manganeso, el magnesio, el cobre y el zinc, además de su aporte alto en calcio, fósforo, potasio, hierro, fibra y antioxidantes entre los que se encuentran la quercetina y la vitamina E. También contienen una gran fuente de vitaminas del tipo B (B1, B2, B3, B6 y B8) y vitamina A. Y por supuesto sin olvidarnos que también nos aporta una gran cantidad de omega 3 y omega 6. Por lo que es debido a todo esto por lo que tenéis que añadirlo a vuestra dieta ya que en ella se restringen muchos alimentos como el pescado azul que nos aportan omega 3 por ejemplo. Así que puedes consumir este alimento en semillas, o si no te gusta la textura de las semillas en determinados platos como en los batidos puedes usar este producto que tiene los mismos beneficios.  

 

Índice:

• Producto y dónde encontrarlo
• Información nutricional


Producto y dónde encontrarlo

    Este producto se llama Semillas de chía molidas en frío y biológicas y es de la marca Linwoods y se puede encontrar en los supermercados Carrefour por un precio de 2.5€. 

Semillas de chía molidas: producto sin histamina


Información nutricional

    Ingredientes: 100% semillas de chía Bio. 

Valor nutricional por 100g: 435 kcal
Carbohidratos 2,6 g
Proteínas 24,2 g
Azúcares < 0,4 g
Grasas 29,9 g
Grasas saturadas 3,2 g
Grasas monoinsaturadas 2 g
Grasas poliinsaturadas 23,3 g
Fibra alimentaria 29,2 g
Sal < 0,1 g
Fósforo 1070 mg (153% IR*)
Magnesio 374 mg (100% IR*)
Hierro 12,9 mg (92% IR*)
Zinc 7,9 mg (79% IR*)
Omega 3 17,6 g

    *IR = Ingesta de Referencia.  



    Espero que os sirva y os ayude este tipo de entradas para que podáis llevar esta dieta baja en histamina mucho mejor. Un saludo.  


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