Dieta baja en histamina: qué es y qué factores hay que tener en cuenta

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E n esta entrada les comentaré qué es la histaminosis así como algunos de sus síntomas y cómo tratarla mediante la alimentación. Toda la información que les voy a contar está recopilada de Internet y, en mi caso al menos, me está sirviendo para mejorar mi calidad de vida de forma radical, hasta el punto de decidirme a crear este blog para contaros mi experiencia y de paso ayudaros empezar.   Índice: • ¿Qué es la histamina? • Síntomas histaminosis • Medicinas • Alimentos • Posibles carencias nutricionales en una dieta baja en histamina • Otros factores a tener en cuenta • Conclusiones ¿Qué es la histamina? Fuente: Wikipedia.      La histamina es una sustancia del sistema inmune que genera nuestro propio organismo y que también la producen los alimentos que ingerimos. Esta sustancia es necesaria para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo regulando funciones del estómago y actuando como neurotransmisor del sistema nervioso, en...
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Paté vegetal campestre: producto bajo en histamina, sin gluten, sin lactosa y vegano

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Los patés vegetales son una buena idea para tomar como tentempié o para untar en un sándwich o en un bocadillo que nos hagamos, y es una buena alternativa a los patés de origen animal, a la mantequilla o a los quesos de untar. 

Hoy en día, hay muchos patés vegetales hechos con distintas verduras, con setas, con algunas frutas, etc. Por eso tenéis que fijaros muy bien en sus ingredientes si queréis comprarlos ya que algunos llevan zumo de limón, que si estáis en una primera fase de vuestra dieta o en una segunda pero todavía no habéis introducido el limón no es recomendable añadirlo. También podéis encontrar el tomate como ingrediente principal en muchos de ellos junto con un poco de vinagre que tampoco sería recomendable consumirlos aún. 

Así que en esta publicación os dejo uno que me compré el otro día y que me gustó mucho, y es apto en una dieta baja en histamina, además de no tener gluten, lactosa, soja, frutos secos y ser apto para vegetarianos y veganos. 

 

Índice:

• Producto y dónde encontrarlo
• Información nutricional


Producto y dónde encontrarlo

   Este producto se llama Paté vegetal campestre, es de la marca NaturGreeny lo compré en el supermercado Carrefour por un precio de 2.7€ aproximadamente.  

Paté vegetal campestres sin histamina


Información nutricional

    Ingredientes: agua, cebolla* (8%), aceite de coco*, manteca de karité*, harina de arroz*, levadura*, aceite de girasol*, almidón de patata*, champiñón* (1%), plantas aromáticas*, zanahoria*, chirivía*, especias*, sal marina, cebolla frita* (0,6%), espesante: goma de semillas de algarrobo*, azúcar de caña moreno*, extracto de cebolla*. 

    *Ingredientes procedentes de la Agricultura Ecológica.. 

Valor nutricional por 100g: 217 kcal
Carbohidratos 10 g
Proteínas 2,8 g
Azúcares 2 g
Grasas 18 g
Grasas saturadas 11 g
Sal 1,4 g




    Espero que os sirva y os ayude este tipo de entradas para que podáis llevar esta dieta baja en histamina mucho mejor y más cómodamente. Un saludo.  


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