Dieta baja en histamina: qué es y qué factores hay que tener en cuenta

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E n esta entrada les comentaré qué es la histaminosis así como algunos de sus síntomas y cómo tratarla mediante la alimentación. Toda la información que les voy a contar está recopilada de Internet y, en mi caso al menos, me está sirviendo para mejorar mi calidad de vida de forma radical, hasta el punto de decidirme a crear este blog para contaros mi experiencia y de paso ayudaros empezar.   Índice: • ¿Qué es la histamina? • Síntomas histaminosis • Medicinas • Alimentos • Posibles carencias nutricionales en una dieta baja en histamina • Otros factores a tener en cuenta • Conclusiones ¿Qué es la histamina? Fuente: Wikipedia.      La histamina es una sustancia del sistema inmune que genera nuestro propio organismo y que también la producen los alimentos que ingerimos. Esta sustancia es necesaria para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo regulando funciones del estómago y actuando como neurotransmisor del sistema nervioso, en...
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Cereales de quinoa crujiente: producto bajo en histamina, sin gluten, sin lactosa y vegano

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Estos cereales que hoy os traigo los compré el otro día por primera vez y me encantaron, así que he decidido dejároslo por aquí. Son super crujientes y tienen un sabor muy suave. Son ideales para un desayuno o tentempié con yogur, con leche, para echarlos en smoothie bowls, etc. Además son bajos en histamina, aparte de ser sin gluten ni lactosa y apto para veganos. 

 

Índice:

• Producto y dónde encontrarlo
• Información nutricional


Producto y dónde encontrarlo

   Este producto se llama Cereal extrusionado con quinoa, es de la marca Esgir y lo compré en el supermercado Eroski por un precio de 2€ aproximadamente.  

Cereales con quinoa: producto sin histamina


Información nutricional

    Ingredientes: harina de maíz 70.5%, quinoa 15%, azúcar, harina de arroz 5%. 

Valor nutricional por 100g: 371 kcal
Carbohidratos 75,5 g
Proteínas 7,7 g
Azúcares 5,7 g
Grasas 2,2 g
Grasas saturadas 0,96 g
Fibra alimentaria 9,2 g
Sal 0,01 g




    Espero que os sirva y os ayude este tipo de entradas para que podáis llevar esta dieta baja en histamina mucho mejor y más cómodamente. Un saludo.  


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