Dieta baja en histamina: qué es y qué factores hay que tener en cuenta

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E n esta entrada les comentaré qué es la histaminosis así como algunos de sus síntomas y cómo tratarla mediante la alimentación. Toda la información que les voy a contar está recopilada de Internet y, en mi caso al menos, me está sirviendo para mejorar mi calidad de vida de forma radical, hasta el punto de decidirme a crear este blog para contaros mi experiencia y de paso ayudaros empezar.   Índice: • ¿Qué es la histamina? • Síntomas histaminosis • Medicinas • Alimentos • Posibles carencias nutricionales en una dieta baja en histamina • Otros factores a tener en cuenta • Conclusiones ¿Qué es la histamina? Fuente: Wikipedia.      La histamina es una sustancia del sistema inmune que genera nuestro propio organismo y que también la producen los alimentos que ingerimos. Esta sustancia es necesaria para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo regulando funciones del estómago y actuando como neurotransmisor del sistema nervioso, entre otros. El probl
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Margarina vegetal: producto bajo en histamina, sin gluten, sin lactosa y vegano

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He visto en distintas páginas que mucha gente se pregunta si se puede consumir mantequilla y qué mantequilla podrían tomar. En una dieta baja en histamina, la mantequilla (o margarina) es uno de los alimentos que contiene histamina ya que sus ingredientes proceden de la vaca, por lo que no está permitida, sobre todo en la primera y segunda fase. Así que, investigando un poco, he encontrado algunos productos de mantequilla que sí se podrían consumir ya que contienen ingredientes vegetales aptos en la dieta en todas sus fases. 

 

Índice:

• Producto y dónde encontrarlo
• Información nutricional


Producto y dónde encontrarlo

    Es un producto bajo en histamina, sin gluten, sin lactosa y vegano, y se llama Margarina vegetal de la marca Flora Esencia, y cuesta 2,09€. La podemos encontrar en los supermercados Carrefour, Supersol o Alcampo. 
Margarina vegetal Flora Esencia. Producto sin histamina

Información nutricional

    Ingredientes: aceites vegetales (nabina, girasol, lino), agua, grasas vegetales (karité, coco), sal marina (0,4%), emulgentes (lecitina de girasol, mono y diglicéridos de ácidos grasos), aromas naturales, vitaminas (A, D). 

Valor nutricional por 100 g: 2.596 kj/620 kcal
Carbohidratos < 0,5 g
Proteínas < 0,5 g
Azúcares < 0,5 g
Grasas 70 g
Grasas saturadas 15 g
Grasas monoinsaturadas 34 g
Grasas poliinsaturadas 21 g
Sal 0,4 g

Margarina vegetal Flora Esencia. Producto sin histamina (Información nutricional)

    Cantidad de omega 3: 6,1 g cada 100 g. Y de omega 6: 14,7 g cada 100g. 


    Sinceramente, está muy buena, apenas se diferencia del sabor de la mantequilla normal. Personalmente la consumo muy poco, pero me viene muy bien para algunas recetas sin histamina como las de las galletas de maíz por ejemplo. Espero que os sirva también a vosotr@s en vuestras recetas. Un saludo.  


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