Queso de untar: producto bajo en histamina, sin gluten, sin lactosa y vegano

Muchos de ustedes me habéis preguntado por el tipo de queso que podemos tomar, y como ya sabemos, en una dieta baja en histamina tenemos muchísimas restricciones allá donde mires. Y sí, es verdad que cualquier alimento lo puedes sustituir por otro o una receta que nos guste mucho podemos hacerla para que no lleve histamina, pero aún así se hace un poco pesada en algunos aspectos.   

Por eso, investigando un poco, he descubierto algunos quesos veganos que venden los supermercados que podemos tomar. Ya sabemos que tenemos el queso fresco de cabra o de oveja que podemos consumir sin ningún problema, pero por ejemplo, a mí me encanta el queso de untar como el Philadelphia ¿a quién no? Así que encontré este producto que os dejo más abajo que me encanta. Tiene un sabor muy muy muy parecido y me ha hecho no echar de menos el Philadelphia.  Eso sí, recomiendo que en una primera fase no se consuma o se consuma de manera muy esporádica ya que es cuando estamos empezando y tenemos más síntomas y nos conviene hacer la dieta lo más estrictamente posible para obtener buenos resultados, y aunque tiene ingredientes aptos es mejor no abusar porque a cada persona le va a sentar diferente, y lo mismo alguien puede no mejorar o seguir teniendo síntomas propios de la histaminosis y es debido a algún alimento en concreto. Yo la he estado consumiendo varias semanas en tostadas (unas 3 veces a la semana) y en una tarta que hice y no he tenido ningún síntoma, pero claro esta es mi experiencia. Puede cambiar según qué persona y cómo de grave sean sus síntomas.

Lo mejor que podéis hacer, bajo mi punto de vista, es consultarlo con vuestro médico y/o nutricionista ya que ellos saben mejor qué os puede convenir tomar en la primera fase y qué no.

 

Índice:

• Producto y dónde encontrarlo
• Información nutricional

Producto y dónde encontrarlo

    El producto se llama Crema vegana. Es de la marca Violife y se puede comprar en distintos sitios como en los supermercados Carrefour que tiene un precio de 2.8€ o en los supermercados Corte Inglés que cuesta 3€ aproximadamente. Pero últimamente esta marca se está extendiendo mucho así que pronto la veremos casi en cualquier lado.  

Información nutricional

    Ingredientes: agua, aceite de coco (23%), almidón, sal marina, regulador de acidez: glucono-delta-lactona, aromas, extracto de aceituna, vitamina B12.  

Valor nutricional por 100g: 239 kcal
Carbohidratos	8 g
Proteínas	0 g
Azúcares	0 g
Grasas	23 g
Grasas saturadas	21 g
Sal	1,2 g
Vitamina B12	2,5 µg (100% VRN)

    Espero que os sirva y os ayude este tipo de entradas para que podáis llevar esta dieta baja en histamina mucho mejor. Un saludo.