Dieta baja en histamina: qué es y qué factores hay que tener en cuenta

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E n esta entrada les comentaré qué es la histaminosis así como algunos de sus síntomas y cómo tratarla mediante la alimentación. Toda la información que les voy a contar está recopilada de Internet y, en mi caso al menos, me está sirviendo para mejorar mi calidad de vida de forma radical, hasta el punto de decidirme a crear este blog para contaros mi experiencia y de paso ayudaros empezar.   Índice: • ¿Qué es la histamina? • Síntomas histaminosis • Medicinas • Alimentos • Posibles carencias nutricionales en una dieta baja en histamina • Otros factores a tener en cuenta • Conclusiones ¿Qué es la histamina? Fuente: Wikipedia.      La histamina es una sustancia del sistema inmune que genera nuestro propio organismo y que también la producen los alimentos que ingerimos. Esta sustancia es necesaria para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo regulando funciones del estómago y actuando como neurotransmisor del sistema nervioso, entre otros. El probl
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Tostadas de arroz y maíz: producto bajo en histamina, sin gluten, sin lactosa y vegano

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Hola, ¿qué tal? Esta semana os dejo otro producto bajo en histamina, sin gluten, sin lactosa y aptas para veganos. Se trata de unas tortitas de maíz y arroz. Vienen muy bien para esos desayunos o esas meriendas en los que no sabemos a qué hincarle el diente. 

    Contiene ingredientes bajos en histamina y, por tanto, es otro tentempié que podemos tener en nuestra despensa. Yo lo tomo de varias formas según me apetezca, con miel, con algunas mantequillas aptas en la dieta, e incluso con queso de patata (como si fueran nachos). 

 

Índice:

• Producto y dónde encontrarlo
• Información nutricional


Producto y dónde encontrarlo

    El producto se llama Tostadas de arroz y maíz o en inglés Rice and corn toast. Se puede encontrar en los supermercados Carrefour y Cash Fresh por menos de 2€. 

Tostadas de arroz y maíz. Producto bajo en histamina

Información nutricional

    Ingredientes: harina de arroz (51,5%), harina de maíz (48%), sal. Puede contener trazas de soja.

    Aunque este producto contenga trazas de soja, no debemos alarmarnos ya que la cantidad es muy pequeña, y nuestro cuerpo apenas debería notarlo.

Valor nutricional por 5 g (por unidad): 79 kj/19 kcal
Carbohidratos 4,1 g
Proteínas <0,5 g
Azúcares 0 g
Fibra alimentaria 0 g
Grasas 0 g
Grasas saturadas 0 g
Sal 0,06 g

Tostadas de arroz y maíz. Producto bajo en histamina (valor nutricional)



    Espero que lo disfrutéis y, recordad que podéis untarle lo que queráis (con miel están de vicio) dentro de los ingredientes permitidos en una dieta baja en histamina. Un saludo.
 

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