Galletitas saladas: receta baja en histamina, sin gluten, sin lactosa y vegana

En días lluviosos pega meterse en la cocina e ingeniar alguna receta con cosas que tengas en la despensa, y hoy me ha dado por preparar un snack para comer mientras veo una serie con mi pareja. He preparado unas galletitas saladas, y están muy buenas. Además han sido muy rápidas y sencillas de preparar, en total me habrá llevado unos 20 minutos aproximadamente.

 

Índice:

• Ingredientes
• Preparación paso a paso
• Información nutricional

Ingredientes (para 2 personas)

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 
• 60 ml de agua (corregir si lo veis necesario). 
• Sal al gusto. 
• 60 g de copos de avena sin gluten.
• 60 g de harina de maíz.
• 1 cucharada de semillas de chía.
• 1/2 cucharadita de cúrcuma.

Preparación paso a paso

• Paso 1: precalentamos el horno a 180ºC.


• Paso 2: en un recipiente, mezclamos todos los ingredientes hasta conseguir una masa que no se pegue en las manos. Corregir alguno si es necesario.


• Paso 3: en una bandeja, forrada con papel de horno, colocamos la masa y la extendemos con ayuda de un rodillo. Tiene que quedar como una lámina, muy fina.  


• Paso 4: le damos la forma que más nos guste a las galletitas y horneamos durante 12-15 minutos a 180ºC. Sacarlas cuando veáis que los bordes empiezan a tostarse pero sin llegar a quemarse. Tienen que estar crujientes.  


• Paso 5: dejar enfriar unos 10 minutos y a comer.  

Información nutricional

Receta: 536 kcal
Carbohidratos	80,3 g
Proteínas	11,4 g
Fibra alimentaria	12 g
Azúcares	0,6 g
Grasas	16,4 g
Grasas saturadas	2,8 g
Sodio	942 mg
Hierro	26 %

    Espero que os guste este snacks saludable y rápido de hacer. Un saludo.