Dieta baja en histamina: qué es y qué factores hay que tener en cuenta

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E n esta entrada les comentaré qué es la histaminosis así como algunos de sus síntomas y cómo tratarla mediante la alimentación. Toda la información que les voy a contar está recopilada de Internet y, en mi caso al menos, me está sirviendo para mejorar mi calidad de vida de forma radical, hasta el punto de decidirme a crear este blog para contaros mi experiencia y de paso ayudaros empezar.   Índice: • ¿Qué es la histamina? • Síntomas histaminosis • Medicinas • Alimentos • Posibles carencias nutricionales en una dieta baja en histamina • Otros factores a tener en cuenta • Conclusiones ¿Qué es la histamina? Fuente: Wikipedia.      La histamina es una sustancia del sistema inmune que genera nuestro propio organismo y que también la producen los alimentos que ingerimos. Esta sustancia es necesaria para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo regulando funciones del estómago y actuando como neurotransmisor del sistema nervioso, en...
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Vasitos de yogur con cereales de quinoa y frutos rojos: receta baja en histamina, sin gluten, sin lactosa y vegana

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Vasitos de yogur con cereales y frutos rojos: receta sin histamina

Hola a todos y todas, hoy os dejo una receta de un desayuno saludable en menos de 5 minutos muy bajo en histamina. Podéis modificarla a vuestro gusto y añadirle otro tipo de fruta si lo preferís. A mí personalmente me encantan los frutos rojos. Además podéis prepararlo directamente en un tarro con tapadera y llevároslo al trabajo para desayunar.

 

Índice:

• Ingredientes
• Preparación paso a paso
• Información nutricional


Ingredientes (para 1 persona)


Preparación paso a paso

  • Paso 1: en un vaso de cristal añadimos unas 4-5 cucharadas de yogur. 

  • Paso 2: encima del yogur colocamos 1/2 puñado de cereales (los que hayáis elegido), 4-5 moras y unas cuantas grosellas.

  • Paso 3: repetimos el paso 1: volvemos a echar otras 4-5 cucharadas de yogur cubriendo bien toda la fruta y los cereales, y vertemos de nuevo otro 1/2 puñado de cereales y algunas moras y grosellas más. Y listo para disfrutar.

Información nutricional


Receta: 278 kcal
Carbohidratos 38,9 g
Proteínas 4,4 g
Fibra alimentaria 3 g
Azúcares 7,4 g
Grasas 10,3 g
Grasas saturadas 8,7 g
Sodio 0,002 g


    Como veis es una receta muy simple y muy rápida de preparar para desayunar o para merendar y, además, sin azúcares añadidos aparte de ser baja en histamina, sin gluten y vegana. Espero que os guste y que la probéis. Un saludo.


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