Dieta baja en histamina: qué es y qué factores hay que tener en cuenta

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E n esta entrada les comentaré qué es la histaminosis así como algunos de sus síntomas y cómo tratarla mediante la alimentación. Toda la información que les voy a contar está recopilada de Internet y, en mi caso al menos, me está sirviendo para mejorar mi calidad de vida de forma radical, hasta el punto de decidirme a crear este blog para contaros mi experiencia y de paso ayudaros empezar.   Índice: • ¿Qué es la histamina? • Síntomas histaminosis • Medicinas • Alimentos • Posibles carencias nutricionales en una dieta baja en histamina • Otros factores a tener en cuenta • Conclusiones ¿Qué es la histamina? Fuente: Wikipedia.      La histamina es una sustancia del sistema inmune que genera nuestro propio organismo y que también la producen los alimentos que ingerimos. Esta sustancia es necesaria para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo regulando funciones del estómago y actuando como neurotransmisor del sistema nervioso, entre otros. El probl
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Bizcochito de 'chocolate' en airfryer: receta baja en histamina, sin gluten y sin lactosa

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Bizcochito de 'chocolate' en airfryer: receta sin histamina

A la mayoría nos encantan los bizcochos con esa textura esponjosa y dulce. Pues bien, hoy dejo una receta de un bizcochito de 'chocolate' pero hecho en una freidora de aire. Está riquísimo y, por supuesto, es bajo en histamina, además de ser sin gluten y sin lactosa.

    Lo que más me gusta de recetas así es que son súper sencillas y rápidas de preparar y, para merendar o desayunar, vienen fenomenal. Así que espero que lo probéis ustedes también.

 

Índice:

• Ingredientes
• Preparación paso a paso
• Información nutricional


Ingredientes

  • 70 g de harina de trigo sarraceno.
  • 20 g de harina de algarroba.
  • 70 g de bebida vegetal (la que más os guste).
  • Una pizca de sal.
  • 1 cucharadita de levadura (o bicarbonato).
  • 1 cucharadita de endulzante (tipo stevia).
  • 1 yema de huevo.

Preparación paso a paso

  • Paso 1: mezclar todos los ingredientes muy bien.

  • Paso 2: verter la mezcla en un recipiente apto para airfryer.

  • Paso 3: hornear a 180ºC durante 20 minutos. Y listo.

Bizcochito de 'chocolate' en airfryer: receta sin histamina (pasos)


Información nutricional


Receta: 384 kcal
Carbohidratos 67 g
Proteínas 13,5 g
Fibra alimentaria 2,9 g
Azúcares 3,8 g
Grasas 12,8 g
Grasas saturadas 1,6 g
Sodio 0,16 g


   Espero que os guste esta receta y que me contéis que os a parecido. Un saludo.


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