Crumble de cerezas: receta baja en histamina, sin gluten, sin lactosa y vegana

Creo que nunca en mi vida había probado el crumble de cereza, o de cualquier fruta en general, así que me dije que algún día tenía que hacer la receta y probarla a ver qué tal y hoy por fin ha llegado ese día.

   Es una receta que me ha sorprendido bastante, está riquísima, y tiene una mezcla crujiente y suave a la vez que me encanta. Es una receta baja en histamina, sin gluten ni lactosa y apta para vegetarianos y veganos. Espero que la probéis!

 

Índice:

• Ingredientes
• Preparación paso a paso
• Información nutricional

Ingredientes (para 4 personas)

• 300 g de cerezas.
• 100 g de margarina vegetal.
• 100 g de panela.
• 90 g de harina de avena sin gluten.
• 20 g de copos de avena sin gluten.
• Opcional: semillas de chía.

Preparación paso a paso

• Paso 1: precalentar el horno a 200ºC.


• Paso 2: lavar muy bien y deshuesar las cerezas. Colocarlas en el fondo de una bandeja para horno.


• Paso 3: hora de mancharse las manos!! Mezclar la harina de avena, la panela, los copos de avena y la mantequilla cortada en dados con las manos hasta obtener una masa arenosa y cubrir las cerezas. Opcionalmente, espolvorear las semillas de chía por encima.


• Paso 4: hornear a 190ºC durante 35 minutos.


• Paso 5: dejar enfriar sobre una rejilla completamente. Una vez enfriado meter en el frigorífico. Servir muy frío!

Información nutricional

Receta (1/4 postre): 361 kcal
Carbohidratos	47,1 g
Proteínas	4,5 g
Fibra alimentaria	1,5 g
Azúcares	30,3 g
Grasas	17,1 g
Grasas saturadas	4,4 g
Sodio	0,5 g

   Espero que os guste y que me contéis en los comentarios qué os ha parecido este dulce. Un saludo.