Dieta baja en histamina: qué es y qué factores hay que tener en cuenta

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E n esta entrada les comentaré qué es la histaminosis así como algunos de sus síntomas y cómo tratarla mediante la alimentación. Toda la información que les voy a contar está recopilada de Internet y, en mi caso al menos, me está sirviendo para mejorar mi calidad de vida de forma radical, hasta el punto de decidirme a crear este blog para contaros mi experiencia y de paso ayudaros empezar.   Índice: • ¿Qué es la histamina? • Síntomas histaminosis • Medicinas • Alimentos • Posibles carencias nutricionales en una dieta baja en histamina • Otros factores a tener en cuenta • Conclusiones ¿Qué es la histamina? Fuente: Wikipedia.      La histamina es una sustancia del sistema inmune que genera nuestro propio organismo y que también la producen los alimentos que ingerimos. Esta sustancia es necesaria para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo regulando funciones del estómago y actuando como neurotransmisor del sistema nervioso, en...
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Mug cake en 1 minuto: receta baja en histamina, sin gluten, sin lactosa y vegana

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¿Te apetece algo para desayunar o merendar rápido de hacer? Te dejo este 'mug cake', un bizcochito que se hace en el microondas y tan sólo tarda 1 minutillo. Es una receta baja en histamina, sin gluten, sin lactosa, y apta para vegetarianos y veganos.

Bizcochito en 1 minuto. Receta sin histamina

 

Índice:

• Ingredientes
• Preparación paso a paso
• Información nutricional


Ingredientes (para 1 persona)

  • 2 cucharadas de harina de avena sin gluten. 
  • 1 cucharadita de bicarbonato. 
  • 3 cucharadas de bebida vegetal (de avena, de arroz, etc.). 
  • 1 cucharadita de harina de algarroba. 
  • 1/4 cucharadita de edulcorante (Stevia, sirope, miel...). 

Preparación paso a paso

  • Paso 1: en una taza apta para microondas, mezclar todos los ingredientes muy bien hasta que no hayan grumos (corregir algún ingrediente si es necesario).

  • Paso 2: introduce el vaso en el microondas durante 1 minuto a máxima potencia. Dejar enfriar unos minutos y listo. 



Información nutricional


Receta: 152 kcal
Carbohidratos 26 g
Proteínas 4 g
Fibra alimentaria 3 g
Azúcares 4 g
Grasas 3 g
Grasas saturadas 0 g
Sodio 0,01 mg


    Para una merienda o un desayuno rápido viene muy bien, además tiene muy pocas calorías para lo que llena. Espero que os guste a vosotros también. Un saludo.

 


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