Dieta baja en histamina: qué es y qué factores hay que tener en cuenta

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E n esta entrada les comentaré qué es la histaminosis así como algunos de sus síntomas y cómo tratarla mediante la alimentación. Toda la información que les voy a contar está recopilada de Internet y, en mi caso al menos, me está sirviendo para mejorar mi calidad de vida de forma radical, hasta el punto de decidirme a crear este blog para contaros mi experiencia y de paso ayudaros empezar.   Índice: • ¿Qué es la histamina? • Síntomas histaminosis • Medicinas • Alimentos • Posibles carencias nutricionales en una dieta baja en histamina • Otros factores a tener en cuenta • Conclusiones ¿Qué es la histamina? Fuente: Wikipedia.      La histamina es una sustancia del sistema inmune que genera nuestro propio organismo y que también la producen los alimentos que ingerimos. Esta sustancia es necesaria para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo regulando funciones del estómago y actuando como neurotransmisor del sistema nervioso, en...
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Copos de maíz sin gluten: producto bajo en histamina, sin lactosa y vegano

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Los copos de maíz es un alimento muy versátil y siempre darán un toque crujiente a nuestras recetas bajas en histamina. Lo puedes tomar con leche, con bebida vegetal o en yogures, o incluso utilizarlos para hacer algunas recetas de rebozados como nuggets, para granola o incluso para hacer barritas de muesli.

 

Índice:

• Producto y dónde encontrarlo
• Información nutricional


Producto y dónde encontrarlo

    Este producto se llama Corn Flakes sin gluten. Lo podéis encontrar en los supermercados Carrefour y tiene un precio de 1.9€. Además es sin azúcares añadidos que, últimamente, la mayoría de los cereales que veo llevan un porcentaje bastante alto de azúcar. 

Copos de maíz sin gluten: producto bajo en histamina


Información nutricional

    Ingredientes: maíz (98,6%), sal y emulgente (lecitina de girasol). 

Valor nutricional por 100g: 378 kcal
Carbohidratos 82,5 g
Fibra alimentaria 3,7 g
Proteínas 7,8 g
Azúcares 0,5 g
Grasas 1 g
Grasas saturadas 0,2 g
Sal 1,2 g


    Espero que os sirva y os ayude este tipo de entradas para que podáis llevar esta dieta baja en histamina mucho mejor y más cómodamente. Un saludo.  


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