Dieta baja en histamina: qué es y qué factores hay que tener en cuenta

E n esta entrada les comentaré qué es la histaminosis así como algunos de sus síntomas y cómo tratarla mediante la alimentación. Toda la información que les voy a contar está recopilada de Internet y, en mi caso al menos, me está sirviendo para mejorar mi calidad de vida de forma radical, hasta el punto de decidirme a crear este blog para contaros mi experiencia y de paso ayudaros empezar.   Índice: • ¿Qué es la histamina? • Síntomas histaminosis • Medicinas • Alimentos • Posibles carencias nutricionales en una dieta baja en histamina • Otros factores a tener en cuenta • Conclusiones ¿Qué es la histamina? Fuente: Wikipedia.      La histamina es una sustancia del sistema inmune que genera nuestro propio organismo y que también la producen los alimentos que ingerimos. Esta sustancia es necesaria para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo regulando funciones del estómago y actuando como neurotransmisor del sistema nervioso, en...

Cereales con mango y pipas de calabaza: receta baja en histamina, sin gluten y sin lactosa

Cereales con mango y pipas de calabaza: receta sin histamina

¿A quién no le apetece un caprichito de vez en cuando? Pues os dejo mi desayuno dulce de hoy bajo en histamina, sin gluten, sin lactosa y apto para personas vegetarianas. Espero que os guste y que, aunque llevemos una dieta muy restrictiva, siempre podemos darnos caprichos y seguir llevando una alimentación baja en histamina.

 


Ingredientes (para 1 persona)


Preparación paso a paso

  • Paso 1: pelamos y cortamos el mango como queramos. Yo lo hice en cuadritos, y por encima, esparcí algunas semillas de chía pero es completamente opcional.

  • Paso 2: en un tazón, verter los cereales y la bebida vegetal. Podéis añadirle algún endulzante si lo preferís. Un consejito: servir todo bien frío, está riquísimo.


Información nutricional


Receta: 356 kcal
Carbohidratos 67,2 g
Proteínas 8,7 g
Fibra alimentaria 4,7 g
Azúcares 42,7 g
Grasas 6,8 g
Grasas saturadas 0,6 g
Sodio 0,3 g


   Espero que os guste este desayuno/merienda riquísima y qué me contéis que os ha parecido. Un saludo.


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