Gachas o porridge de avena con yogur: receta baja en histamina, sin gluten, sin lactosa y vegano

Las gachas o porridge de avena es un desayuno estrella en muchísimos sitios, además de ser una receta muy sencilla y muy rápida de preparar. Puedes tomarla como prefieras, caliente, frío, con frutas, con granola, con frutos secos, con semillas... tienes miles de combinaciones. Así que hoy os dejo esta receta de gachas de avena pero en vez de con agua o leche con yogur de coco. Está riquísimo frío que con este calor del verano sienta estupendamente.

    Como veis se puede tener un desayuno fresquito, sano y muy saciante en pocos minutos, solo tenéis que elegir vuestra combinación preferida para añadirle a las gachas y listo. Espero que la probéis.

 

Índice:

• Ingredientes
• Preparación paso a paso
• Información nutricional

Ingredientes (para 1 persona)

• 35 g de copos de avena integral sin gluten. 
• 150 g de yogur de coco.
• Opcional: endulzante (1 cda de pasta de dátiles o sirope de agave).
• 1/2 manzana.
• Arándanos.
• Coco laminado
• Semillas de chía.
• Harina de algarroba para espolvorear.

Preparación paso a paso

• Paso 1: en un bol mezclamos los copos de avena con el yogur y el endulzante (si usamos alguno).


• Paso 2: una vez mezclado, añadimos los ingredientes que queramos usar, en mi caso: manzana troceada, arándanos, coco laminado, semillas de chía y, como hasta en una segunda fase no podemos añadir canela, he espolvoreado un poco de harina de algarroba por encima que le da un toque de sabor a cacao que está delicioso. Y a comer!

Información nutricional

Receta: 324 kcal
Carbohidratos	44,1 g
Proteínas	6,4 g
Fibra alimentaria	4,3 g
Azúcares	9,2 g
Grasas	13,8 g
Grasas saturadas	10,6 g
Sodio	2,3 mg
Potasio	130,3 mg

    Es una receta alta en fibra, proteínas, vitamina B y minerales como el calcio y el hierro debido a los copos de avena integrales, y sin azúcares añadidos, todo el azúcar proviene de la fruta. Pero si eres más goloso puedes echarle un poco de miel o sirope por encima. Un saludo.